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La torrefazione CAFFE’ JANUS, nasce negli anni ’70 a Fabriano, meravigliosa città situata nel cuore delle Marche e attraversata dal fiume Giano – in latino “Janus” – da cui ne ha infatti origine il nome, nel 1996 quando Alberto Bongarzoni rileva l’attività ne trasferisce la sede in provincia di Macerata
Il “segreto del torrefattore” consiste nelle complesse e uniche ricette delle miscele, crearne una infatti richiede un grande studio ed avendolo ereditato lo riserviamo con estrema cura, tuttavia oltre alle nostre miscele originarie ci piace far conoscere altri sapori, scoprendo diverse piantagioni di caffè verde situate in differenti paesi e continenti. Esplorare il mondo con il dono dei nostri sensi è qualcosa di prezioso e ci piace proporre diversi sapori che soddisfino al meglio le preferenze di chi ci sceglie
Produciamo piccole quantità inmodo continuativo per garantire una produzione sempre fresca e aggiornata. Riduciamo al minimo il periodo che intercorre dal giorno di tostatura alla disponibilità per il cliente. Per noi è importante che Tu possa apprezzare il gusto del caffe’ nel suo picco di esplosività aromatica. Alberto Bongarzoni
Le giornate di produzione saranno 11, garantiamo sempre caffè appena tostato
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