Spessore 8,12 mm
Peso 0,5 kg
Energia 355 kl
Grassi 1,22 g
Carboidrati 71,6 gr
Proteine 12,82 g
Fibre 2,96 g
Sale 0,1g
Umidità 12,50%
Selezione Luxury Food
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Chitarra spessore 2,13mm
Peso 0,5 kg
Energia 355 kl
Grassi 1,22 g
Carboidrati 71,6 gr
Proteine 12,82 g
Fibre 2,96 g
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Umidità 12,50%
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Semola estratta da cuore del grano Trafila al bronzo Stesa a mano Essicazione lenta Spaghetto 2,82 mm Confezione in Scatola
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Semola estratta da cuore del grano Trafila al bronzo Stesa a mano Essicazione lenta Spaghetto 2,33 mm Confezione in scatola Selezione Luxury Food
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SELA & MOSCA
Catore è una delle quattro nuove etichette di Sella & MOsca, un Alghero DOC Torbato. L’esigenza di questa nuova versione di torbato ferma, che va ad accostarsi al Terre Bianche ed al Terre Bianche Cuvèe 161, nasce dall’individuazione di una parte di vigneto insistente su un suolo più ricco di calcare rispetto al resto delle tenute, capace di conferire alle uve salinità e freschezza e quindi di produrre uve di maggiore qualità.Catore brilla nel calice giallo paglierino compatto ed intenso, quasi dorato. Al naso regala sensazioni intense ed inusuali di macchia mediterranea, di elicriso, di pera e camomilla.Temperatura di servizio 12-14°Perfetto per essere abbinato alla cucina di mare, è ottimo insieme con la zuppa di canocchie e cozze.Selezione Luxury Food
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Alghero DOC Anno 2017 Torbato 100% Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 12,50% Temperatura di Servizio: 6/8° C
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Uno dei più raffinati vini della Sardegna conosciuti in Italia e nel Mondo. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Vermentino in purezza al 100%. La provenienza ricade nel Comune di Alghero. Le viti hanno un età di circa 16 anni.La vinificazione prevede la pressatura soffice; decantazione statica a freddo; Fermentazione in acciaio inox a temperatura di 18°C; una piccola parte prevede un breve passaggio in barrique a bassa tostatura. L’affinamento del vino prevede un breve affinamento in bottiglia.Caratteristiche del vino Ambat DOCAll’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è quello di un vino ricco e complesso, regala sensazioni di fiori bianchi e frutti esotici, mandorla bianca e anice. Il gusto in bocca è ampio e voluminoso ma allo stesso tempo si caratterizza per la leggiadra, dal finale croccante, sapido e marino, solare, dal finale che distende, scintillante e travolgente. Un vino bianco perfetto con gli antipasti e i piatti a base di pesce, dai crostacei, ai molluschi, ai frutti di mare e al pesce alla griglia, dove riesce ad esprimere a pieno la sua personalità. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio che lascia fluire i profumi.Selezione Luxury Food
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DOCG Anno 2019 Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 13% Temperatura di Servizio: 10/12° C
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VINO ROSSOROSSO PICENO SUPERIORED.O.C.ROGGIO DEL FILARE 2018Distinto e carismatico, armonico e di grande carattere allo stesso tempo, il “Roggio del Filare” è il gigante buono della cantina “Velenosi”. A denominazione “Rosso Piceno” e interpretato nella versione “Superiore”, è un rosso in cui le dominanti uve di montepulciano sono completate, nel blend, da grappoli di sangiovese. Le due varietà vitate a bacca rossa più tipiche delle Marche si fondono in un vino che affronta 18 mesi di riposo in barrique nuove di rovere francese, per arrivare a regalare un sorso di sicuro fascino, che ha stoffa da vendere.Monrepulciano - San GioveseRosso rubino intenso il colore, elegantemente granato all’unghia. Il naso è complesso e articolato, aperto da ricordi di frutta scura matura, come prugna e mora, poi impostato su toni speziati e infine ricco di sfumature che richiamano la macchia mediterranea, il cacao, il tabacco e le erbe aromatiche. Estremamente corrispondente all’olfatto il sorso, morbido e fresco allo stesso tempo, vellutato nella trama tannica, lungo nella persistenza e sapido nella chiusura.Degustazione 16/18°Perfetto per accompagnare le preparazioni a base di cacciagione e selvaggina, è ideale da abbinare alle beccacce al tartufo.Selezione Luxury Food
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DOC Anno 2017 Cantina Sella&Mosca Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 15,50% Temperatura di Servizio: 16/18° C
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"Sondraia" è la chiara testimonianza di come il taglio bordolese s’incontri armonicamente con il terroir di Bolgheri, costituendone espressione di grande originalità e dando vita a vini di forte identificazione: lo "stile bolgherese"Varietà: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%Note descrittive: "Sondraia" è la chiara testimonianza di come il taglio bordolese s’incontri armonicamente con il terroir di Bolgheri, costituendone espressione di grande originalità e dando vita a vini di forte identificazione: lo "stile bolgherese". Età media delle viti di 12 anni con densità di impianto a Via Bolgherese di 9.000 viti/Ha; a Le Sondraie di 7.936 viti/Ha. Raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg a metà settembre per il Merlot, proseguita con il Cabernet Franc e conclusa, verso fine ottobre, con il Cabernet Sauvignon. Ulteriore selezione manuale con l’ausilio di nastro di cernita all’arrivo delle uve in cantina. Dopo la diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata a 28/30°C per 12 giorni. Fermentazione malolattica svolta naturalmente in barrique alla temperatura di 22°C nel mese di novembre. Affinamento per 18 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (Allier) 50% nuove e 50% di secondo passaggio. Nel corso di poche vendemmie è divenuto un classico del Bolgherese, grazie ad un’interpretazione che non ricerca la mera potenza quanto armonia e finezza. Uve di ottima maturazione ed un paziente lavoro di cantina consegnano al vino intense note di frutto fresco ed erbe aromatiche che trovano perfetta corrispondenza al palato, dove il vino si distende con classe e suadenza. Naturalmente indicato per carni alla brace, si coniuga bene con preparazioni allo spiedo, arrosti di vitello, costine, ossobuco, stinco di agnello o di maiale. Lo esalta l’abbinamento con ricotta affumicata. Parmigiano Reggiano e Pecorini di media stagionatura.Temperatura di servizio: 18°C.
Selezione Luxury Food
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Il Brunello di San Polo grazie alle caratteristiche dei terreni di provenienza, il cui contenuto calcareo è ideale per il Sangiovese e grazie alla localizzazione dei vigneti sul bellissimo Poggio di San Polo, può invecchiare a lungo e migliorare con l’affinamento in bottigliaBrunello di Montalcino Sangiovese 100%Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante. Esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura composita, seguiti da sottili note di caffè. Intenso, persistente, ampio ed etereo. È un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. Il finale è lungo, con tannini ben definitiCaratteristiche dell’annata 2014Un inverno stranamente caldo ha favorito un germogliamento precoce con alti rischi di gelate che però il microclima della collina di Podernovi ci ha fortunatamente aiutato ad evitare. Le piogge, usuali in primavera, si sono protratte con più o meno intensità per tutta l’estate riducendo così l’anticipo di maturazione iniziale. L’ottima esposizione e ventilazione ha permesso di arrivare all’epoca di raccolta con uve in buono stato sanitario e con una maturazione ideale che ha dato origine a vini dalla spiccata personalità ed eleganza. -
Ingredienti: Visciole 61% Zucchero Limone Addensante Agar Agar E406Vasetto in vetro 220g
SENZA GLUTINE, SENZA PECTINA, SENZA COLORANTI, CONSERVANTI O QUALSIASI ADDITIVO CHIMICO
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Ingredienti: Uva fragola 64% Zucchero Limone Addensante: Agar Agar E406
Vasetto in vetro 220g
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Ingredienti: Mela 60% Foglie di Menta Zucchero Limone
Vasetto in vetro 220g
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Ingredienti: Giuggiole 61% Zucchero Limone
Vasetto in vetro 220g
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Ingredienti: Morici di Gelso 56% Zucchero Limone
Vasetto in vetro 220g
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Ingredienti: Mela 60% Zucchero Cacao 3% Limone
Vasetto in vetro 220g
SENZA GLUTINE, SENZA PECTINA, SENZA COLORANTI, CONSERVANTI O QUALSIASI ADDITIVO CHIMICO
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Inserita nell’Atlante dei Prodotti Tipici INSOR Istituto Nazionale di Sociologia Rurale
Ingredienti: Mela cotogna 56% Zucchero sapa 8% Zuccheri totali 50g Limone
Vasetto in Vetro 220g
SENZA GLUTINE, SENZA PECTINA, SENZA COLORANTI, CONSERVANTI O QUALSIASI ADDITIVO CHIMICO
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IGT Anno 2017 Umbria Bianco Color giallo paglierino con sfumature dorate Sapore fresco e dall'ottima sapidità Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 12,5%
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DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante Extra Dry Gradazione Alcolica 11,5% Temperatura di Servizio: 8/10°
