Anno 2015 Uve: 80% Verdicchio, 20% Montepulciano Colore giallo paglierino con riflessi ramati Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 12,5% Temperatura di Servizio: 8/10° C
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A base di vino Trebbiano e giuggiole Temperatura di Servizio: 12° Gradazione Alcolica: 11,5% Da gustare a fine pasto 370 ml
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Vinificato esclusivamente con uve di Verdicchio coltivate sulle pendici est delle sottovalli dell’Alta Valle Esina ai piedi del Monte San Vicino. Prodotto con la vinificazione in bianco termocontrollata, è, secondo noi, lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza, maturità e freschezza. Destinato ad antipasti caldi, primi piatti o pesce elaborato. Servito a 10-12° Il Verdicchio di Matelica ‘Del Cerro’ della cantina Belisario è un vino stereotipico della zona, fresco e potente allo stesso tempo. Si predilige la lavorazione in acciaio per conservare i tratti fruttati delle uve. Floreale e dai sentori di pesca, sul finale si avvertono sottili cenni balsamici che ricordano l’anice. Potente ed elegante, di spiccata sapidità e morbidezza, è un perfetto abbinamento per uno stoccafisso all’anconetana. Vino bianco Fradazione alcolica 13° In bottiglia 0.750 L -
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Coll’Amato, Colli Maceratesi DOC, è un interessante rosso da uve Sangiovese (60%), con Cabernet e Merlot. Grappoli selezionati nei vigneti aziendali che si trovano nell’Alta Valle Esina, tra i 350 e i 650 metri sul livello del mare. Qui le condizioni sono ideali e le uve giungono a piena maturazione, sane e ricche di componenti aromatiche. Per valorizzare a pieno questo ricco patrimonio naturale, Belisario adotta una lavorazione particolare. Si inizia con una fase di parziale macerazione carbonica che aiuta a estrarre colore e aromi, valorizzando al massimo il frutto di partenza. Segue quindi la classica fase di macerazione e, dopo la svinatura, un affinamento in acciaio di circa tre mesi. Nasce così un vino che fa della componente fruttata e della grande piacevolezza un suo punto di forza. Rosso rubino vivace, al naso dominano le note di frutta rossa matura ma ancora croccante. In bocca si rivela un vino ben strutturato, sapido e morbido. Un rosso di spessore ma allo stesso tempo di grande bevibilità. E’ il vino da mettere in tavola con carni rosse, anche cotte alla brace, ma anche con salumi e formaggi di media stagionatura.Vino rosso fermo San Giovese 60% - Cabernet 20% - merlot 20% Gradazione alcolica 12.5% Contiene solfiti
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Solo uve di Verdicchio selezionate per ottenere il migliore standard raggiungibile. È l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario. Caratterizzato da una filosofia produttiva ed organolettica di vino bevibile facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore. Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è fragrante, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura. È abbinabile secondo i canoni più classici del verdicchio: pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi e primi piatti.Vino bianco Verdicchio 10% Giacitura collinare Colore paglierino Gradazione alcolica 12.5% Formato 0.75 L Contiene solfinti
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Il Terre di Chieti Pecorino di Belisario proviene da vigneti ubicati all'interno del comune di Rocca San Giovanni, in provincia di Chieti. Si ricava da sole uve Pecorino, sottoposte a pressatura soffice sotto vuoto e vinificate in assenza di bucce. L'affinamento si svolge per 5 mesi in vasche di acciaio inox e per un ulteriore mese in bottiglia. Vino dal colore giallo paglierino, si apre al naso con evidenti sentori floreali di acacia e di ginestra. Al palato si presenta di corpo leggero, fresco e gradevole. Ottimo come aperitivo, predilige l'abbinamento con piatti elaborati a base di pesce e carni bianche.Vino bianco secco Annata 2024 Regione Marche Vitigno Pecorino Formato 0,75 L Grado alcolico 12,5% Temperatura 10-12 °C
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Denominazione Vitigno Chardonnay Pinot Meunier Pinot Nero Tipo di vino champagne Volume liquido 750 Millilitri Gradazione alcolica 12,5
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Denominazione Vitigno Chardonnay Pinot Meunier Pinot Nero Tipo di vino champagne Volume liquido 750 Millilitri Gradazione alcolica 12,5 Zona di produzione Rems Francia
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Denominazione vitigno
Pinot Nero 40% - Pinot Meunier 30% - Chardonnay 30% Tipo di vino champagne Volume liquido 740 ml Gradazione alcolica 12,5 Tappo di sughero Paese di produzione Francia
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Denominazione monovitigno Chardonnay Tipo di vino champagne Volume liquido 750 Millilitri Gradazione alcolica 12,5
Regione di origine Francia
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Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico DOC 2017
Rosso rubino intenso nel bicchiere. Al naso, frutta matura e spezie. Al palato, una struttura e una profondità impressionanti. Lunga durata con tannini ben integrati.
DOC Anno 2017
Produttore leader della Valpolicella Classica, Allegrini è una realtà vitivinicola riconosciuta da sempre come una delle cantine italiane più importanti e significative.
Vitigni: 45% Corvina Veronese, 45% Corvinone, 5% Rondinella, 5% Oseleta.
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DOC Anno 2012 Produttore leader della Valpolicella Classica, Allegrini è una realtà vitivinicola riconosciuta da sempre come una delle cantine italiane più importanti e significative.
Vitigni: Vabernet Sauvigno, Merlot, cabernet franc
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DOC Anno 2018 Cantina Marchesi di Barolo Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 14% Temperatura di Servizio: 18° C
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DOCG Anno 2018 Cantina Vignaioli di Scansano Prodotto principalmente da uve Sangiovese Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 14% Temperatura di Servizio: 16/18° C
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Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Colore giallo paglierino con riflessi dorati Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 12,5% Temperatura di Servizio: 6/8° C
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DOC Anno 2017 Colore Rosso Rubino Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 14% Temperatura di Servizio: 15/18° C
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DOCG Anno 2018 Colore giallo paglierino con riflessi dorati Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 14% Temperatura di Servizio: 14°
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DOCG Anno 2019 Bianco asciutto Colore giallo brillante con riflessi dorati Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 13,5% Temperatura di Servizio: 14/15° C
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DOCG Anno 2012 Colore rosso granato intenso Bottiglia da 750ml Temperatura di Servizio: 18° Gradazione Alcolica 14%
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DOC Anno 2020 Colore rosso con riflessi violacei Bottiglia da 750ml Vitigno Dolcetto d'Alba Temperatura di Servizio: 14/16° Gradazione Alcolica 13%
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DOC Anno 2018 100% Nebbiolo Bottiglia da 750ml Vitigno Dolcetto d'Alba Temperatura di Servizio: 18° Gradazione Alcolica 13,5%
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Vinificato da uve il Maceratino, il Sangiovese, il Montepulciano, il Galloppa. Temperatura di Servizio: 18/20° Gradazione alcolica 13,50% 370ml
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Alghero DOC Torbato CATORE
Sella & Mosca
Catore è il coronamento di un lungo percorso di ricerca sul torbato che Sella & Mosca porta avanti ormai da anni. Alla vendemmia, condotta a mano nei primi giorni ottobrini, seguono tecniche di vinificazione volte all’esaltazione delle caratteristiche varietali con l’utilizzo di pratiche enologiche poco invasive e molto rispettose: macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllataTorbato 100%
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SELA & MOSCA
Catore è una delle quattro nuove etichette di Sella & MOsca, un Alghero DOC Torbato. L’esigenza di questa nuova versione di torbato ferma, che va ad accostarsi al Terre Bianche ed al Terre Bianche Cuvèe 161, nasce dall’individuazione di una parte di vigneto insistente su un suolo più ricco di calcare rispetto al resto delle tenute, capace di conferire alle uve salinità e freschezza e quindi di produrre uve di maggiore qualità.Catore brilla nel calice giallo paglierino compatto ed intenso, quasi dorato. Al naso regala sensazioni intense ed inusuali di macchia mediterranea, di elicriso, di pera e camomilla.Temperatura di servizio 12-14°Perfetto per essere abbinato alla cucina di mare, è ottimo insieme con la zuppa di canocchie e cozze.Selezione Luxury Food
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Alghero DOC Anno 2017 Torbato 100% Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 12,50% Temperatura di Servizio: 6/8° C
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Uno dei più raffinati vini della Sardegna conosciuti in Italia e nel Mondo. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Vermentino in purezza al 100%. La provenienza ricade nel Comune di Alghero. Le viti hanno un età di circa 16 anni.La vinificazione prevede la pressatura soffice; decantazione statica a freddo; Fermentazione in acciaio inox a temperatura di 18°C; una piccola parte prevede un breve passaggio in barrique a bassa tostatura. L’affinamento del vino prevede un breve affinamento in bottiglia.Caratteristiche del vino Ambat DOCAll’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è quello di un vino ricco e complesso, regala sensazioni di fiori bianchi e frutti esotici, mandorla bianca e anice. Il gusto in bocca è ampio e voluminoso ma allo stesso tempo si caratterizza per la leggiadra, dal finale croccante, sapido e marino, solare, dal finale che distende, scintillante e travolgente. Un vino bianco perfetto con gli antipasti e i piatti a base di pesce, dai crostacei, ai molluschi, ai frutti di mare e al pesce alla griglia, dove riesce ad esprimere a pieno la sua personalità. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio che lascia fluire i profumi.Selezione Luxury Food
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DOCG Anno 2019 Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 13% Temperatura di Servizio: 10/12° C
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VINO ROSSOROSSO PICENO SUPERIORED.O.C.ROGGIO DEL FILARE 2018Distinto e carismatico, armonico e di grande carattere allo stesso tempo, il “Roggio del Filare” è il gigante buono della cantina “Velenosi”. A denominazione “Rosso Piceno” e interpretato nella versione “Superiore”, è un rosso in cui le dominanti uve di montepulciano sono completate, nel blend, da grappoli di sangiovese. Le due varietà vitate a bacca rossa più tipiche delle Marche si fondono in un vino che affronta 18 mesi di riposo in barrique nuove di rovere francese, per arrivare a regalare un sorso di sicuro fascino, che ha stoffa da vendere.Monrepulciano - San GioveseRosso rubino intenso il colore, elegantemente granato all’unghia. Il naso è complesso e articolato, aperto da ricordi di frutta scura matura, come prugna e mora, poi impostato su toni speziati e infine ricco di sfumature che richiamano la macchia mediterranea, il cacao, il tabacco e le erbe aromatiche. Estremamente corrispondente all’olfatto il sorso, morbido e fresco allo stesso tempo, vellutato nella trama tannica, lungo nella persistenza e sapido nella chiusura.Degustazione 16/18°Perfetto per accompagnare le preparazioni a base di cacciagione e selvaggina, è ideale da abbinare alle beccacce al tartufo.Selezione Luxury Food
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DOC Anno 2017 Cantina Sella&Mosca Bottiglia da 750ml Gradazione Alcolica 15,50% Temperatura di Servizio: 16/18° C
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"Sondraia" è la chiara testimonianza di come il taglio bordolese s’incontri armonicamente con il terroir di Bolgheri, costituendone espressione di grande originalità e dando vita a vini di forte identificazione: lo "stile bolgherese"Varietà: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%Note descrittive: "Sondraia" è la chiara testimonianza di come il taglio bordolese s’incontri armonicamente con il terroir di Bolgheri, costituendone espressione di grande originalità e dando vita a vini di forte identificazione: lo "stile bolgherese". Età media delle viti di 12 anni con densità di impianto a Via Bolgherese di 9.000 viti/Ha; a Le Sondraie di 7.936 viti/Ha. Raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg a metà settembre per il Merlot, proseguita con il Cabernet Franc e conclusa, verso fine ottobre, con il Cabernet Sauvignon. Ulteriore selezione manuale con l’ausilio di nastro di cernita all’arrivo delle uve in cantina. Dopo la diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata a 28/30°C per 12 giorni. Fermentazione malolattica svolta naturalmente in barrique alla temperatura di 22°C nel mese di novembre. Affinamento per 18 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (Allier) 50% nuove e 50% di secondo passaggio. Nel corso di poche vendemmie è divenuto un classico del Bolgherese, grazie ad un’interpretazione che non ricerca la mera potenza quanto armonia e finezza. Uve di ottima maturazione ed un paziente lavoro di cantina consegnano al vino intense note di frutto fresco ed erbe aromatiche che trovano perfetta corrispondenza al palato, dove il vino si distende con classe e suadenza. Naturalmente indicato per carni alla brace, si coniuga bene con preparazioni allo spiedo, arrosti di vitello, costine, ossobuco, stinco di agnello o di maiale. Lo esalta l’abbinamento con ricotta affumicata. Parmigiano Reggiano e Pecorini di media stagionatura.Temperatura di servizio: 18°C.
Selezione Luxury Food
